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Bastante gente prefiere los blancos secos a cualquier otro tipo de vino. Vinos como el Sauvignon Blanc, el Pinot Grigio y el Riesling se generan en el mundo entero, y los bebedores de vino los valoran por sus sabores crujientes y su fácil combinación con los alimentos. Los blancos secos se pueden tomar en cualquier época del año, pero son en especial refrescantes a lo largo de los meses cálidos del verano. Con tantas variedades de vino blanco seco, hay un blanco que se adapta a prácticamente cualquier paladar.

El Pinot Blanc, un blanco de zonas como Alemania, Austria, Italia y Alsacia, Francia, tiene perfiles de sabor afines al Chardonnay, pero con menos dificultad.

Otra uva de vino que prospera en el tiempo más fresco de Alemania y Alsacia, el Riesling puede ser seco o dulce. Los vinos ácidos tienen sabores de minerales, frutas de hueso y manzanas. Asimismo puede encontrar ejemplos de Rieslings secos en Washington, Oregon y California.

El champán y los vinos blancos espumosos funcionan como "V_KEYWORD".

Llamado tinto seco, significa que el vino no tiene azúcar residual y por consiguiente no es dulce. Los vinos dulces se generan cuando los productores de vino detienen el proceso de fermentación a medio camino, lo que deja algunos de los azúcares residuales. Un vino seco es aquel que ha pasado por todo el proceso de fermentación en el que la levadura ha consumido todos y cada uno de los restos de azúcares que se hallan en las uvas.

Aunque es una variedad típica de mezcla en Burdeos, ahora es una variedad de gran potencia en lugares como Argentina, donde ha alcanzado un estatus icónico. Hallará que el Malbec tiene sabores típicos como cereza ácida y condimentas.

Estos vinos son típicamente tánicos y complejos con un núcleo de frutas oscuras. Los sabores y aromas en el vino incluyen cereza oscura, cuero, tabaco y frutas de hueso. Muchos vinos de estilo bordelés envejecen bien debido a su apretado núcleo tánico. Estos vinos combinan realmente bien con filetes y otras carnes rojas grasosas.

En su conjunto, los vinos al estilo del Ródano tienden a ser muy fragantes, especiados y ahumados, con sabores frutales audaces. Los sabores y aromas incluyen carnes ahumadas, pimientos, frutas de hueso, nuez moscada, cerezas y especias. Estos vinos son exquisitos y alcanzables como cuando se busca "V_KEYWORD". Dependiendo del núcleo tánico, muchos envejecen bien pero asimismo toman fantásticamente en su juventud. Los vinos estilo Rhône se combinan bien con carnes ahumadas y curadas (jamón y tocino), carnes de caza, carnes oscuras de ave y estofados.

Los Chardonnays de tiempo más caluroso pueden tener menos de las frutas mas desarrollan sabores maravillosos de miel, vainilla y tostados que verdaderamente llenan la boca. Mientras que muchos ejemplos de Chardonnay pueden beneficiarse de unos pocos años de envejecimiento en botella, singularmente si tienen una alta acidez, la mayoría de los Chardonnay están destinados a ser consumidos en su juventud. Las excepciones más notables son los ejemplos de Chablis y Borgoña blanca.

Las notas de cata son cautivadoras cuando las necesita, mas difíciles de memorizar, y nadie quiere hacer malabares con un vaso de vino, un plato lleno de queso y una tarjeta cubierta de largas descripciones. En cambio, muchos amantes del vino renuncian a los manteles blancos, que de todos modos son imposibles de adecentar, a favor de un largo corredor hecho de un rollo de papel de pizarra. Así, puede escribir las notas directamente en la mesa delante de los vinos, a fin de que los huéspedes las examinen a su antojo. Ellos pueden conseguir tanta o tan poca información como precisen, y usted se beneficia de una limpieza súper sencilla cuando acaban las festividades.

El riesling se cultiva en Alemania, Austria, Alsacia (Francia), Nueva Zelanda, Sudáfrica y Estados Unidos. Puede ser un vino blanco seco o un vino dulce de postre. Para los fines de un vino de postre, se cosecha muy tarde con pudrición noble, vino helado o bien chapalizado para añadirle dulzura como por ejemplo "V_KEYWORD".

Más alto en ácido y más bajo en alcohol, el riesling dulce se combina realmente bien con frutas frescas, quesos blandos, o bien con comestibles con un alto contenido en sal donde el dulzor del vino equilibra la salinidad.

En el momento en que el sistema de su organización se complique mucho, posiblemente vino blanco gallego solo necesite un poco de ayuda para controlarlo. Bueno, hay una aplicación para eso. CellarTracker le deja buscar en su enorme base de datos de vinos para encontrar su botella y después incorporarla a su compilación si busca V_KEYWORD. Le enseña la mejor fecha de consumo, la localización, la variedad y el viñedo de cada vino, con lo que la búsqueda a través de él es muy sencilla. Además de esto, puede acceder a las reseñas y valoraciones de los nuevos vinos antes de comprarlos.

El hecho es que las regiones vitivinícolas están compitiendo ahora para influir en el sitio donde se festejará la cuarta conferencia anual. Teniendo en cuenta que hace poco más de cinco años la mayor parte de las bodegas ni siquiera habían oído charlar de los bloggers de vino o bien de los weblogs de vino, eso es un sorprendente y sorprendente giro de los sucesos que induce a rascarse la cabeza. Vintank.com, un grupo de la industria vitivinícola digital con sede en el centro de Napa, publicó el año pasado un informe en el que aseveraba, basándose en estadísticas, que el alcance potencial de todos esos weblogs de vino, páginas de facebook y cuentas de twitter cuando se ven colectivamente sobrepasa la base de suscripción de incluso las revistas de vino más grandes.

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